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为什么你的奶茶店生意这么差?

2018-04-17 14:36:37责任编辑: 来源:中国网

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我是店铺圣手陈东江,一个专注店铺经营超过40年的老男孩,我是一名60后,我希望你的店铺气势如虹、势如破竹!我做店铺运营方案的原则是要准、要快、要很!

我讲的不一定符合你的店铺的实际情况,你赞赏或者不欣赏,有商榷的地方请与我私聊,请不要分享会上吐槽或者点赞,这样才不会影响其它店主的学习,因为尊重别人别人才能尊重自己是不是?谢谢你!

为什么你的奶茶店生意这么差?

你们都怀着一个梦想开奶茶店是不是?你们想做一份自己拥有的事业是不是?以为从此实现财务自由、时间自由是不是?没想到奶茶店生意很差、赚钱不多而且投下去的钱收回很慢,不仅没有让自己解放反而让自己很纠结是不是?

那请你想一想为什么自己的奶茶店生意很差?是因为你的奶茶店位置不好吗?那你当初选择这个位置一定有他的道理的;是因为你的奶茶店品牌不好吗?你当初加盟的一定慎重考虑、比较过的;还是因为你的奶茶口感不好吗?那为什么相同的品牌也有做得非常成功的?或者是因为店铺的风水不好吗?

如果你每天纠结这些问题,恭喜你看到了问题,但回答错误!

你的奶茶店生意好不好完全取决于你,取决于你有没有采取合适的营销手段同不同意?

人生的一切事情10%由天掌控,另外90%由我们自己掌控对不对?

例如:早上出门上班,自己的车被别人追尾了,这属于这件追尾事件的10%,这是我们无法预料的,我们只能减少追尾的次数却无法杜绝是不是?剩下的90%的事却是完全由我们掌控的:

1. 辱骂对方,发展到双方动手,你把对方打伤了,你被派出所拘留了,这是一种情况是不是?

2. 选择报警、报保险,你只花了2个小时就处理好事情了,这也是一种情况是不是?

3. 对方很忙你也同意私了,于是对方赔你1200元,10分钟后你又上路了,这也是一种情况是不是?

看看这个例子你有什么启发呢?是不是奶茶店生意的好坏90%的因素在自己是不是?

难道口感不重要吗?问得好!口感不是不重要,相反口感非常重要。可是,有没有一个奶茶店他的生意很好是因为该店的口感有压倒性的优势?难道生意好的奶茶店口感让人回味无穷?而且有没有一个奶茶店生意很差是因为是因为这个奶茶店的口感苦涩难当?难道生意差的奶茶店口感就让人无法下咽?再则口感是可以调制的,没有一个店的配方是独门秘方,也就是说口感可以复制但他的店铺运营技巧却很难复制是不是?

现在我们就来复制别人成功的店铺运营技巧:要做好店铺的生意一定要按照店铺经营的万能公式来运营,想知道这个万能公式是什么是不是?其实这个万能公式只有12个字6个动作,就是:引流、锁客、信任、成交、充值、裂变!

哎呀,第一个就是引流,我的店铺就是没有人流啊,怎么办呢?曾经有个奶茶店的老板问我,引流难不难啊?他说,我用了各种方法引流,客人还是不多,这是为什么呢?我说,引流之后的事情更难操控,引流是最简单的事,只要你配合,你要300个顾客我就帮你引来300个客户,你要500个客户我就帮你引来500个客户,当然,我首先要了解你的店铺周围的商业环境,除非我不答应,否则我说道做到。

所以,奶茶店生意太差是因为你的营销手段太差或者是根本就没有营销手段!

我有个朋友的外甥女开了家奶茶店,生意很差,转又转不出去,经营下去又没什么意思,投那么多钱和打工差不多不知道怎么办,我的朋友希望我帮帮忙,看看怎么搞。

我们去到那个店,那个店位于工业区,周围有10多家快餐店、3家小型超市,而且离员工的宿舍很远,我们去的时候是下午,路上基本没什么行人,汽车也是呼啸而过,我们围着工业区内部道路走了几圈,这个当口我从老板的口中了解到这个工业区很大,她的店位于最大的工厂大门斜对面,光这个工厂就有差不多4000人,这个厂的生活区就在这一边,员工上下班必须穿过马路走到她的店这边,也就是说每天从工厂到宿舍这条路是必经之路,也就是说每天门口的人流量至少是4000人以上,而且因为这个原因所以她还支付了6万元顶手费,而且,她试着在门口发过传单优惠卡、做过10元充值9折消费等等生意依然不好,原因工人吃饭的时间一般都很匆忙,匆匆来吃饭就回宿舍歇息了,周六、周日生意才好一点点!

我说,首先你要吸引顾客进店,而且让他尽可能在店里停留,她说我也想啊,可是没办法啊,总不能拉别人进来啊!

我说不用拉,这样吧,你先在门口的路边立一个招牌,代收工业区区域内快递,每次一元!你不要嫌麻烦嫌没钱赚,不过能不能留住客人还有一个关键,你要把快递放在柜台后面,客人来领快递的时候店员要仔细核对,亲手交接,不要放成一堆,更不要让客人自己寻找自己的快递,同时做好登记,然后告诉客人,加一下微信便于通知你快递到了,这样先做20天。

她说做20天我又没钱赚,我是不是客人来取快递的时候拼命推销我们的奶茶?

我说千万别推销,虽然来领快递的人肯定也有买奶茶的,但是数量一定不会很多,因为客人支付了一元代收费,他不欠你任何东西,他也就没必要买一杯奶茶。如果你借交付快递的时机跟客人推销,客人就会认为是个坑,收一元快递费却要推销10几元的奶茶,如果是你你怎么想?

我们代收快递因为这儿是工业区,代收快递是刚需,他要上班,快递来了他不能出来签收,而且有些人还不喜欢公司其他人知道自己买了些神马,你这儿做代收快递这个业务,也就获得了多次和顾客无障碍接触的机会,这个才是关键!

20天后我再告诉你下一步怎么办!

20天后她又找我,她说20天到了,现在果然有些客人来收快递顺便也买了一份奶茶,不过只有10%的人买,现在怎么办?

我说:客人的快递数登记了没有?她说登记了,一共收到686个快递,我说很好,现在你已经有了客人的微信,下一次客人来领快递的时候,交接快递的时候不要松手,然后拍拍他的手臂跟他说,***,您收到了6次快递一共消费了6元,为了感谢您对我们的信任,我们店有个感恩回馈的活动,快递费一元抵5元一共是30元已存入您的会员卡中,您只要充值10元会员卡激活会员资格,这10元也会存入会员账户中,这样您的会员卡中一共有四十元可以无门槛消费,感恩回馈只有*月*日前在我店代收快递的人才有机会享受此种优惠哦!

这样客人一般都会充值10元激活会员资格,因为收到快递得人的心情非常愉快,你再拍拍他的手臂解除隔阂,而且10元当40元傻子才不会充值对不对?

她说:哎呀这样好是好,可以吸引一批顾客进店,至于成本呢似乎不亏本,但我也我并没有赚钱呀?是不是我白忙了?

我说,引流的目的是吸引客人进店消费培养消费习惯,不是为了赚钱,只有有了客人,然后通过后端的消费赚钱,这才是店铺的运营之道,你愿意等客上门还是吸引客人上门?

她说好吧,只不过我估计可能只有100个客人左右,还有没有办法吸引更多的客人进店呢?

我说当然有,我们做第一个动作的时候我已经考虑了裂变的方法了,不要看见基数少,只要有适当的理由让老客户带新客户,一生二、二生三、三生万物,呵呵,2个月你在找我吧!

OK,我是店铺圣手陈东江,今天的分享到此结束,明天同样的时间继续给大家分享:

奶茶店没人气!

店员陷入困境!

找陈东江做营销方案!

为什么要搞得店铺半死不活!

现在请你马上加微信咨询!

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