加州西梅被争抢，却遭果农拒绝采摘，这是为啥？

加州西梅属蔷薇科李属欧洲李种，称为第三代功能性水果，富含维生素、矿物质、抗氧化物和纤维素，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康饮食的佳品，而西美阳光西梅汁保留了加州西梅的多种营养成分，是很受欢迎的大众健康饮品。

一般而言，加州西梅果树自种植后需经过四至六年的时间才开始结果，在第八至第十二年时方能达到丰产，在之后的三十年里， 这些果树始终都能产出优质的加州西梅。优质加州西梅是生产上品西梅汁和上品西梅果脯的最好果源，西美阳光西梅果脯更是选取优质西梅中的大颗西梅为果源。

当大多数地区还处于冬季时，加利福尼亚山谷地区已是春暖花开了。种植园里盛开着加州西梅白色的花朵，绵延80,000英亩，花香弥漫，一望无际。一周之后，加州西梅的花由白色转成深黄绿色并开始凋谢，随后开始结果。

因为加利福尼亚山谷地区属于地中海式气候，夏季少雨多阳光，冬季多雨，因此在深秋、冬季和早春的几个月内，降水比较集中。在加州西梅花开花落时，正是降水较为稀少的时候，果农需要实施完善的灌溉计划来浇灌果树，虽然对果农增添了麻烦和工作量，但却保证了加州西梅果的质量，这也是西美阳光为什么选用加州西梅为果源的原因。

八月中旬时，果农们就开始迎接加州西梅的收获，但具体的采摘时间是根据加州西梅的果质坚硬度和甜度来决定的，加州西梅的成熟度是准确判定收获时间的先决条件，所以，一般说来，加州西梅的整个收获期需要30天左右的时间，加州西梅也是少数的在成熟后采摘的水果之一。加州西梅一经采摘，就被各大厂商预订，进行西梅汁和西梅果脯的生产，西美阳光西梅汁就是委托美国Hill公司帮忙生产的。

现在，绝大多数的加州西梅是用机器来采摘的，传统的瓜熟蒂落的方法已不再沿用。在采摘时，机器要钳住加州西梅果树的枝干并摇动，将果实都落到树下的筐里，然后通过传送带将其送至加工站，进行脱水处理。如需制成西梅制品，就会经过二次脱水制成西美阳光西梅果脯，或通过蒸煮工艺制成西美阳光西梅汁。

到了冬天时，加州西梅果树的叶子就开始凋落，进入冬眠期。这时，果农会开始修剪加州西梅果树，以调整果树的形状，控制果粒的大小，从而确保良好的生长状态。到来年春天，加州西梅果树又会开始新一轮的开花结果。